Il nuovo contest: La cucina con i fiori

E’ primavera! Finalmente è finito il grigiore invernale e la natura comincia a ricoprirsi di colori e di profumi che fanno stare bene anche il nostro animo.

E allora perchè oltre a far godere la nostra vista, il nostro olfatto, il nostro tatto e anche il nostro udito (grazie al cinguettare degli uccellini felici) non facciamo godere un po’ anche il nostro palato?

Ecco che così è da un po’ che penso a creare una raccolta di ricette dedicate proprio ai fiori, che non necessariamente sono le rose o le acace, ma anche fiori di zucca, carciofi, cavolfiore, camomilla, borragine, mirto, ortica, ecc.

Ovviamente ci sono dei libri a riguardo, ma spesso vi si trovano molte ricette davvero improponibili e non c’è cosa migliore di un bel contest con ricette testate da noi per creare una bella raccolta.

Sezioni:

• Antipasti
• Primi piatti
• Secondi piatti
• Dolci

Le regole:

• il contest è aperto a tutti. Chi non ha un blog può spedire la sua ricetta corredata rigorosamente di almeno una fotografia al mio indirizzo: silvia.iacoponi@virgilio.it
• Chi ha un blog deve prelevare il banner e pubblicarlo nella home o nello spazio dedicato ai contest e nel post delle ricette che partecipano con il link di collegamento a questa pagina
• è possibile inviare le ricette da oggi e fino al 15 giugno alle ore 23.59
• saranno valide tutte le ricette che vorrete inviarmi, anche quelle pubblicate precedentemente all’inizio del contest
• non c’è limite al numero di ricette con cui potrete partecipare
• lasciate un messaggio qui con il link delle ricette con cui parteciperete e indicate a quale categoria appartiene

La giuria:

Questa volta, oltre a me e Nicola, ci affiancheranno nel giudizio una coppia di nostri amici albergatori: Virginia (abile cuoca) e Cilirim (scrittore e poeta). A conduzione familiare, la Pensione Signorini si trova a pochissimi passi dal mare ed è l’ideale per una vacanza con bambini o per trascorrere qualche giorno di “buon” mare, assaporando anche dell’ottima cucina casalinga.

Giudicheremo come sempre il piatto in base a tre criteri:

• originalità
• appetibilità
• presentazione e fotografia

Il giudizio della giuria sarà insindacabile.

I premi:

I premi sono da considerarsi omaggi da me offerti a coloro che, tramite le loro ricette, si saranno contraddistinti, ma il vero scopo rimane quello della raccolta da condividere.

1° premio: in via di elaborazione

2° premio: in via di elaborazione

(Aggiornamento del 10 giugno: ecco i premi!)

Per tutti sarà possibile scaricare il Pdf gratuitamente.

E allora cosa aspettate? Via a raccogliere tanti bei fiori nei campi (mi raccomando non usate fiori a cui siano stati dati prodotti chimici) e poi a spadellare!

Vi aspetto numerosi per creare un bel bouquet di ricette.

LE VOSTRE RICETTE:

Antipasti:

1. Antipasto di boccioli di tarassaco di La Cucina di Mamma Loredana
2. Frittelle di fiori di acacia di Le mani di Manu
3. Fiori di cascia fritti per la festa della mamma di Nella Cucina di Laura
4. Fiori di zucca in pastella di Miele & Vaniglia
5. Trionfo di gamberoni in salsa di La Cucina dello Stregone
6. Tortini con fiori di zucchine salame e formaggio primo sale  di Profumo di Glicine…che arriva in cucina
7. Fiori di glicine in tempura di Profumo di Glicine…che arriva in cucina
8. Frittelle con i fiori di robinia ricetta con pasta madre di Profumo di glicine…che arriva in cucina
9. Torta salata fiorita di La Cucina dello Stregone
10. Insalatina nel pane con dressing di pompelmo rosa e geranio di La Melagranata
11. Quiche ai fiori di zucca di La Melagranata
12. Torta di porri e fiori di La Melagranata
13. Burro fatto in casa di La Melagranata
14. Fiori di zucchine fritte di Cucina con Sara
15. Carpaccio di intreccio fiorito di Le Leccornie di Danita 
16. Fiori di zucca ripieni di Le Leccornie di Danita 
17. Insalata di arance, finocchio e … di Le Leccornie di Danita (FUORI CONCORSO)

Primi:

1. Risotto alle pratoline di La Cucina di Mamma Loredana (FUORI CONCORSO)
2. Tagliatelle in cocotte ai fiori di La Cucina di Mamma Loredana
3. Quadrotti ai fiori di timo di La Terra dei Violini
4. Fiori di carciofo ripieni di Il Piacere del Palato
5. Risotto ai petali di rose e bocche di leone di La Cucina dello Stregone
6. Cuori e Fiori… “di un’erba un fascio” di La Cucina dello Stregone
7. Tagliatelline alle rose con mandorle e timo di La Melagranata
8. Una Marzucca… che Marzucca di Cucina e Fimo
9. Risotto alle rose e curry di Dolcipensieri (FUORI CONCORSO)
10. Risotto alle rose, fiori e sale persiani di Dolcipensieri
11. Spaghetti ai frutti di mare al profumo di pepe di Dolcipensieri
12. Vellutata di melanzane e yogurt alle erbe di provenza di Crumpets & Co.
13. Zuppa di margherita di Dolcezze di Nonna Papera
14. Risotto gamberetti, zucchine e fiori di zucca di La Cucina di Mari 
15. Risotto con speck e melone al profumo di gelsomino di Le Leccornie di Danita (FUORI CONCORSO)

Secondi:

1. Rolatine alle primule di La Cucina di Mamma Loredana
2. Pollo marinato al moscato di fiori di timo e salvia di La cucina di Mamma Loredana
3. Fiori di zucca farciti al prosciutto cotto di La Cucina di Mamma Loredana
4. Frittatina solitaria “m’ama, non m’ama” di La Cucina di Elena
5. Calamari grigliati e rosa di ceci su crostone al profumo di aglio e rosmarino  di Profumo di Glicine…che arriva in cucina
6. Fiori di zucca ripieni di Cucina e Fimo
7. Petto di pollo al Sambuco di La Cucina dello Stregone
8. Arrosto di vitello con fiori di finocchietto selvatico di Miele & Vaniglia
9. Padellata di pollo e peperoni alle erbe di provenza di Crumpets & Co.
10. Cocotte al tarassaco di Le Leccornie di Danita 
11. Frittatine ai fiori di zucca ripieni di La Mia Cucina Improvvisata

Dolci:

1. Ciotoline di cioccolata fondente alla ganache di cioccolato bianco e fiori di acacia di La Cucina di Mamma Loredana
2. Sinfonia di primavera di Lovely Cake
3. Crostata leggera con i fiori di calendula di Fool For Food
4. Polpette fritte con ricotta e fiori di acacia di Laura in Cucina
5. Biscotti alla lavanda di La Terra dei Violini
6. Aspic di zucca e petali di rose in gelatina di Moscato di La Cucina di mamma Loredana
7. Cuore pannoso al profumo di rosa di Profumo di Glicine…che arriva in cucina
8. Frittelle ai fiori di zucca di Profumo di Glicine…che arriva in cucina
9. Torta di mele con crema alla lavanda di Profumo di Glicine…che arriva in cucina
10. Angel cake alle rose di No Sugar Please
11. Gelato al Sambuco, limone e yogurt  con biscottini ai fiori di Sambuco di La Cucina di Mamma Loredana
12. Biscotti alla camomilla di MammaRum
13. Gelo di limone di La Melagranata
14. Biscotti alla camomilla di La Melagranata
15. Gelo di mellone di La Melagranata
16. Coffee Banana Bread al profumo di cardamomo e zagara di La Melagranata
17. Frittelle ai fiori di acacia di La Melagranata
18. Biancomangiare con gelatina di fiori di pesco di La Melagranata
19. Panna cotta con fiori di pesco di La melagranata
20. Marmellata di mele e lavanda di Dolcezze di Nonna Papera
21. Marmellata ai fiori di sambuco di Bricolage & Ricette
22. Creme Brulèe profumata al gelsomino di Chiacchiere ai Fornelli
23. Frittelle ai fiori di acacia di Crumpets & Co.
24. Torta di ciliege e fiori di acacia di Crumpets & Co.
25. Marmellata di fiori di acacia di Crumpets & Co.
26. Clafoutis di fragole e fiori di acacia di Crumpets & Co.
27. Sciroppo di sambuco di Crumpets & Co.
28. Marmellata di uva spina e fiori di sambuco di Crumpets & Co.
29. Marmellata di fiori di sambuco di Crumpets & Co.
30. Cake ai fiori di sambuco di Crumpets & Co.
31. Frittelle di fiori di sambuco di Crumpets & Co.
32. Pancakes al sambuco di Crumpets & Co.
33. Cookies ai fiori di tarassaco di Crumpets & Co.
34. Minicakes ai fiori di tarassaco di Crumpets & Co.
35. Miele di fiori di tarassaco di Crumpets & Co.
36. Lemon Lavander Curd di Crumpets & Co.
37. Susine al gratin su crema di miele e lavanda di Crumpets & Co.
38. Torta di fichi e lavanda di Crumpets & Co.
39. Muffins albicocche e lavanda di Crumpets & Co.
40. Latte cotto alla lavanda e caramello al limone di Il Dolce della Vita
41. Pan de mej cornmeal and elderflower bread di Crumpets & Co.
42. Frichoulin di fiori di acacia e sambuco di Nicoletta G. (inviata tramite mail)
43. Sorbetto al rododendro di Nicoletta G. (inviata tramite mail)
44. Coppe di angurie profumate di Le Leccornie di Danita (FUORI CONCORSO)
45. Gelo di mellone di Le Leccornie di Danita
46. Crostata con gelo di mellone di Le Leccornie di Danita