Trovo che l’abbinamento peperoncino-cioccolato sia altamente afrodisiaco! La prima volta che mangiai un cioccolatino piccante mi trovavo in Mexico e lì, in fatto di cioccolata e di peperoncini la sanno davvero lunga…
E così mi venne voglia di riproporlo da bere e, questo periodo dell’anno è il migliore per produrlo e anche per berlo perchè sicuramente scalda il cuore e la pancia, anche se poi, per la verità, è ancora più buono se bevuto freddo!
Inoltre è un altro di quei prodotti home made che ben si prestano per fare piccoli regali natalizi.
Essendo un liquore a base di latte, consiglio comunque di berlo nel giro di pochi mesi, anche se l’alcol dovrebbe aiutarci a mantenere questo liquore stabile.
E un’altra raccomandazione fondamentale: assumerne in piccole dosi perchè… potrebbero esserci effetti collaterali!!!
Ingredienti:
- 75 g di cacao amaro in polvere
- 1 litro di latte fresco intero
- 1 Kg di zucchero
- 2 bustine di vanillina
- 500 cc di alcool
- 2 cucchiaini rasi di peperoncino in polvere
Procedimento:
In una ciotola mescolare il cacao con lo zucchero, il peperoncino e la vanillina.
In una pentola portare il latte a ebollizione e, sempre mescolando, unire gli ingredienti messi precedentemente nella ciotola. Fare molta attenzione a che non si formino i grumi.
Far raffreddare bene.
Unire l’alcool e imbottigliare.
